2024年2月16日，功能食品应用工程技术中心特级人才、实验室主任调研蔡木易教授，在晋江市东石镇镇长蒋家兴等一行人的陪同下，参观了晋江市东石镇潘山村，梓源农业发展有限公司的500亩种植基地中的水果型胡萝卜新品种“禧红202”。

据介绍，近年来东石镇以胡萝卜产业为主导，强化示范带动作用，全镇胡萝卜年种植面积近2万亩，总产量保持在12.68万吨，平均年产值达5.2亿元以上，胡萝卜成为当地乡村振兴的一大“法宝”。