低GI食品的开发及GI初步测评工作站的建立

目前企业测定产品是否符低GI ，需送至北京评估中心开展，费用高、周期长，评估结果及时不符合低GI要求，也是要承担高费用、耗时长的成本。实验室开发低GI烘焙系列食品，并建立GI值初步测评工作站。工作站的初步建立可以为企业初步筛查，减少企业的测试费用和时间成本。