2024年01月在泉州市高教发展中心、晋江市科技技术局、中轻集团、福建农林大学、福建省食品加工与贮藏学会等相关单位的见证下，泉州市功能食品研发应用工程中心于泉州轻工职业学院正式揭牌成立。该中心将秉承“对外开放、资源共享、合作共赢”的原则，以创新驱动发展战略、汇聚省内食品领域资源要素，构建集功能食品工程技术研发、成果转化、工程化示范与应用为一体的技术中心，助力晋江高等教育和产业科研水平双提升。

泉州市功能食品研发应用工程技术中心立足服务福建省区域食品产业升级转型和产业经济发展，充分利用区域特色食品资源，开展休闲食品功能化的创新，以功能性休闲食品创制为研究起始点，不断推动晋江地区乃至福建省功能性休闲食品的研发应用，攻克生产关键技术，促进科技成果转化。