为落实推进2030年健康中国战略，推动地区食品产业转型升级，对接泉州休闲食品产业发展需求，探索开展应用性研究和产学研用合作新模式，深化食品行业产学研合作、产教融合，服务区域产业转型升级。1月13日下午，泉州市产业科技发展研讨会暨泉州市功能食品研发应用工程技术中心成立大会在我校智慧书馆三楼学术会议室召开。

中轻集团首席科学家蔡木易教授，福建农林大学副校长郑宝东教授，泉州市高教发展中心主任黄永东，晋江市科学技术局副局长张晨亮，福建省食品加工与贮藏学会副理事长郭泽镔教授，友臣食品集团总裁助理陈涛，泉州市壹合食品研究院有限公司总经理闫肃，我校执行董事王树生博士参加本次研讨会。共商泉州市食品产业未来，研发与应用功能性食品，推动休闲食品功能化，致力推动服务产业和地方经济发展。

福建农林大学副校长 郑宝东教授致辞

郑宝东教授对泉州市功能食品研发应用工程技术中心的成立表示祝贺。他表示，泉州食品产业转型升级，食品行业科技创新，离不开科研部门与高校的共同努力，助力产业转型。蔡木易教授助力健康生活学院发展，助推泉州市食品功能研发中心发展的行动令人感动，希望在蔡教授的助力下，功能食品研发与应用能发展得更好。今后，中国食品发酵研究院将携手福建农林大学，共同助力应用工程中心发展。福建农林大学将大力推动泉州市功能食品项目向省级、国家级进行项目申报。同时，希望有关部门与企业、相关院校共同支持，发挥功能食品影响力与创造力，助力行业、产业蓬勃发展。

中轻集团首席科学家 蔡木易教授致辞

蔡木易教授提出三点建议：一是产业与地域共进。晋江是休闲食品产业的重要产地，功能食品是食品产业的重大发展方向，应该立足当地，紧抓地域产业优势，技术赋能，开展基础研究与应用，大力推动产业发展。二是谋划发展新思路。大力发展药食同源，为食品产业提供新的发展思路，以道地药材作为基础原料，开发药膳，转化升级为预制菜，同时开发功能性饮料以及焙烤食品功能化，对产品进行转型升级，提高区域生产技术水平。三是深化校企合作，产教融合，为行业提供产品升级方案，提升院校自身影响力。

与会领导为泉州市功能食品研发应用工程技术中心揭牌

我校执行董事王树生博士致辞

王树生博士对蔡木易教授助力推动学校发展表示感谢。他谈到，职业教育之所以是职业教育，在于有产教融合、校企合作，校企合作对老师的要求很高，既有理论水平、专业素养，又要有实践能力，学校打造“三元双师”，学校教师讲知识，企业技师讲技能，行业大师就讲技术，充分发挥“三元双师”师资队伍优势，深化校企合作，产教融合，科技融汇。十多年前，学校响应晋江市政府对于食品产业高技能人才需求创办食品专业，累积培养三千多名食品毕业生，做好育人的同时，已经朝着迈向筹备食品专业升本的新时期。泉州市功能食品研发应用工程技术中心在今天正式成立，我们要怀揣着敬畏的态度，主动适应产业发展，适应产业企业岗位需求，依托校际紧密交流，校企深度合作，积累科研经验，创造科研价值，助力食品产业高质量发展。

晋江市科技技术局副局长 张晨亮致辞

张晨亮提倡，应深耕功能性产品开发应用，不断提升市场竞争力；要注重资源统筹，搭建广阔平台，加强与科研院所，企业之间合作，构建灵活研发机制，发挥一体化专业化优势；要实施人才战略，以高质量科研人才推动高质量发展，不断增强研发实力，实现人才强企、创新赋能。

泉州市高教中心发展主任 黄永东致辞

黄永东表示，功能食品研发应用工程技术中心的成立是我市深入实施创新驱动发展战略的重要举措，中心汇聚各方资源，重视科技创新和人才培养，为推动我市食品产业高质量发展提高强有力的技术支撑。

与会嘉宾合影留念

今后，功能食品研发应用工程技术中心将不断增强创新意识与创新能力，积极开展科技创新和人才培养工作，发挥自身优势，推动功能食品研发应用工程中心取得新突破和进展，为泉州休闲食品产业的发展做出更大的贡献。

图文转自泉州轻工职业学院